RESTAURANTE DON BACALAO CATERING en VALLADOLID
ESPECIALIDAD EN BACALAO
MENÚS DEGUSTACIÓN DE TEMPORADA
MENÚ DE PRIMAVERA
TFNO: 983 343 937

Lechazo Taj Mahal

La tapa ‘Lechazo Taj Mahal’, de nuestra cocinera Isabel González,se ha proclamado vencedora del XI Concurso nacional de pinchos y tapas que se ha celebrado en Valladolid.

La tapa ganadora consiste en lechazo con toques exóticos, una mezcla de lechazo asado con cebolla mezclado con yogur de tandoori masala.

LA RECETA

  • Lechazo 400 gr
  • Cebolla 1 u
  • Pan de cristal 1 u
  • Yogur 1 u

Se asa el lechazo y posteriormente, se guisa, luego se enrula con el pan. Con el Tandoori masala se hace caviar. Se fríe, se coloca encima el caviar y todo ello encima del elefante.

Lechazo Taj Mahal

Ganador del XI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

  • XIX Concurso de Pinchos de Valladolid

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